十一種食物控食欲

十一種食物控食欲

■ 臧恒佳

蘋果。蘋果有助于抑制饑餓感。因為其中含有可溶性膳食纖維和果膠，能產生飽腹感；蘋果還可對血糖水平進行調節，延緩饑餓感。

杏仁。杏仁中除了含有大量的抗氧化劑、維生素E和鎂元素，其中豐富的膳食纖維和蛋白質還能增強人的飽腹感，有利于控制體重。

咖啡。每天喝一兩杯咖啡不僅能起到提神的作用，還能促進新陳代謝并抑制食欲。 

雞蛋。研究顯示，早餐時吃一兩個雞蛋能讓人在24小時內都有飽腹感，其效果優于同樣數量的面包圈。 

水。餐前喝兩杯水的人在吃飯時能少攝入75-90千卡的熱量。 

紅薯。紅薯中含有一種特殊類型的淀粉，它能抵制消化酶的作用，使其在胃中停留更長的時間，從而延長飽腹感。

黑巧克力。吃一兩塊含有70%可可粉的黑巧克力就能降低對食物的渴求，因為它特有的苦味能抑制食欲。黑巧克力中含有的硬脂酸也能讓消化過程放慢，飽腹感延長。

豆腐。豆腐含有大量的異黃酮，它能抑制食欲和減少對其他食物的攝入。

綠茶。熱騰騰的綠茶能減少對零食的攝入量，營養學家發現，綠茶中含有的兒茶酚能阻止葡萄糖進入脂肪細胞，延緩血糖水平升高，避免脂肪堆積。

燕麥片。燕麥片中含有大量的膳食纖維，能夠減緩食物的消化過程。早餐喝一碗燕麥粥能抑制饑餓激素的釋放，也能延緩血糖上升。

鮭魚。富含大量歐米伽3脂肪酸的鮭魚肉能增強人體中瘦蛋白 （一種抑制食欲的激素）的含量。

（摘自3月B《中外健康文摘》）