乒乓球元宵

【記憶】

乒乓球元宵

■ 李桂連

每年正月十五的元宵節，我內心都會感到溫暖，因為我可以吃到母親給我親手制做的元宵。但今年，我卻再也吃不到母親的手工元宵了。

從我記事起，每次到了元宵節，母親就會給全家張羅做元宵了。當時那年代，家里很窮，人口又多，買不起元宵，母親就會買來二斤糯米粉。糯米粉太少，不夠幾口人吃，母親有自己的辦法，就是糯米粉里摻進白面粉。可是兩種面粉和在一起不那么稠黏，母親就從山里挖來一些榆樹皮，剝去外面的紫皮，剩下里面的白皮，曬干，打粉，然后摻進糯米粉和面粉里，那黏稠度立刻就夠了。元宵餡，母親一般都用小紅豆熬制，她會挑選飽滿的小紅豆，洗凈，下鍋，待小紅豆熬成豆泥狀，便用鐵鏟在鍋里翻鏟，拍打，加上紅糖。

母親是個人高、體壯、手大的人，制做的元宵也很大，大得很像乒乓球。因此，我和哥哥姐姐們都管母親做的元宵叫“乒乓球元宵”。母親聽了不但不會責怪我們，還會沖我們哈哈大笑起來，有時還誠心把元宵再做大些，說誰吃到了以后會有福氣！

如今母親走了，帶著她的笑容和手藝永遠地走了，給我們留下的是永久的回味和無盡的思念。

（作者單位：北京平谷區王辛莊鎮財政所）

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