年的味道

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年的味道

■ 張宸睿

新年是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最隆重的節(jié)日，放鞭炮、貼對(duì)聯(lián)、包餃子是最有年味的活動(dòng)了。

年三十兒的一大早，大伯放鞭炮的聲音就如約而至，爸爸和爺爺相得益彰貼春聯(lián)配合得十分完美。

大媽燒菜時(shí)我與奶奶、媽媽就開始進(jìn)行年夜飯中最有儀式感的事情——包餃子。每年我們都會(huì)包六個(gè)帶硬幣的餃子，寓意吃到餃子的人來(lái)年會(huì)六六大順、好運(yùn)相伴。當(dāng)我還在憧憬吃到硬幣的好運(yùn)時(shí)，桌上的白菜已經(jīng)在奶奶的神刀下變成了小碎末。奶奶又順手拿來(lái)一個(gè)盆，把白菜末和豬肉餡倒進(jìn)去，加入蔥末、姜末、醬油，左手扶住盆邊，右手飛快地順時(shí)針攪拌著，所有動(dòng)作一氣呵成。這一場(chǎng)“和餡兒大戰(zhàn)”看得我目瞪口呆，感覺(jué)奶奶的手充滿了魔力，轉(zhuǎn)念一想，這應(yīng)該是幾十年歲月賜予奶奶的神功吧。

我的驚嘆還未平息，轉(zhuǎn)頭一看媽媽手中搟面皮的功夫也已經(jīng)練得出神入化了。只見(jiàn)她右手飛快地滾動(dòng)著搟面杖，左手的小面團(tuán)在面板上轉(zhuǎn)動(dòng)著，瞬間小面團(tuán)就變身為又薄又圓的餃子皮兒。

我認(rèn)真地把六個(gè)硬幣洗干凈，然后把它們一字排在面板上。硬幣上的水球折射著剛開春的暖陽(yáng)，照在一家人幸福的臉上。我學(xué)著媽媽先把餃子皮兒放到左手上，放入餡兒后把餃子邊兒對(duì)折、捏緊，并偷偷地“刻”了個(gè)記號(hào)，然后就像對(duì)待工藝品一樣小心翼翼地把它放入餃子隊(duì)伍中。心里祈禱：“我的小心肝兒呀，可千萬(wàn)別破了?！?/span>

吃餃子時(shí)，我左看看、右瞧瞧，怎么哪個(gè)都像有硬幣呢？剛做記號(hào)的餃子呢？我忐忑地期待著硬幣咯嘣一聲出現(xiàn)在我嘴里。一個(gè)、兩個(gè)、三個(gè)，突然我心滿意足地笑了，吃到硬幣啦！爺爺笑著說(shuō)，我大孫女今年學(xué)習(xí)進(jìn)步，有好運(yùn)氣啦！

年是一家人團(tuán)團(tuán)圓圓吃餃子的味道；年是春運(yùn)大潮中游子們與家人相見(jiàn)時(shí)喜悅的味道；年是留守兒童與父母相聚時(shí)幸福的味道；年是“春晚”中舉國(guó)同慶、國(guó)泰民安、一片祥和的味道。

（作者系北京小學(xué)天寧寺分校六年級(jí)學(xué)生，其家長(zhǎng)為政府采購(gòu)工作者）

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