食迅網(wǎng)：“舌尖上的安全”守護(hù)者

食迅網(wǎng)：“舌尖上的安全”守護(hù)者

■ 本報(bào)記者 牛向潔

日前，記者來到食迅網(wǎng)采訪。在分揀區(qū)，調(diào)料類、葉菜類、茄果類、根莖類、菌菇類……分類排序的食材映入記者眼簾，工作人員正在忙碌而熟練地分揀、打包食材。在配貨區(qū)，滿載各種生鮮食材的貨車往來穿梭，將各類食材送至千家萬戶。

“食迅網(wǎng)不僅提供了安全、優(yōu)質(zhì)的生鮮食材，還通過自有系統(tǒng)讓我們能夠更便捷管理采購過程，降低采購成本。”不少單位采購負(fù)責(zé)人向記者如此稱贊。

建立供應(yīng)平臺(tái) 解決政府采購?fù)袋c(diǎn)

預(yù)算單位在生鮮食材采購中存在著采購不透明、市場價(jià)格不統(tǒng)一、質(zhì)量難保證以及中間灰色地帶難監(jiān)管等問題，其主要原因就在于生鮮食材具有的不易儲(chǔ)存、價(jià)格波動(dòng)大等非標(biāo)品特性。

為破解這些難題，一方面，食迅網(wǎng)借助“互聯(lián)網(wǎng)+”、大數(shù)據(jù)等技術(shù)建立起生鮮食材供應(yīng)平臺(tái)，不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，避免繁瑣的操作流程，直擊生鮮食材的采購?fù)袋c(diǎn)，構(gòu)建起生鮮食材政府采購的“數(shù)字底座”；另一方面，食迅網(wǎng)引入“零庫存概念”，整合專業(yè)資源，保證生鮮食材質(zhì)量，減少其損耗，同時(shí)定制化滿足用戶個(gè)性需求。

據(jù)了解，在食迅網(wǎng)平臺(tái)上，采購人當(dāng)日下單所需食材，次日早上即可送達(dá)。系統(tǒng)會(huì)根據(jù)采購人歷史購買記錄，建立專屬需求單，以節(jié)省采購人力和時(shí)間成本。尤其針對(duì)采購人每日需求的浮動(dòng)，食迅網(wǎng)還能提供補(bǔ)貨服務(wù)。此外，食迅網(wǎng)還建立了“時(shí)差性”客戶評(píng)價(jià)機(jī)制，客戶經(jīng)歷一天完整的使用過程后再進(jìn)行評(píng)價(jià)，從而提高評(píng)價(jià)的真實(shí)性及有效性。據(jù)介紹，食迅網(wǎng)還將增加掃碼功能，用戶通過掃二維碼即可獲取食材從生產(chǎn)至配送全過程的一系列信息，最終實(shí)現(xiàn)采購流程可追溯。

針對(duì)采購交付過程中常出現(xiàn)的“缺斤短兩”問題，食迅網(wǎng)采用電子秤與平臺(tái)鏈接的方式，建立透明化的收貨體系。電子秤自動(dòng)識(shí)別采購數(shù)量、價(jià)格等信息，并上傳至系統(tǒng)，采購人能夠一目了然掌握采購信息。為了方便采購人規(guī)范管理整個(gè)采購過程，食迅網(wǎng)建立了財(cái)務(wù)分層管理系統(tǒng)，通過分層分級(jí)授權(quán)模式，讓采購人可隨時(shí)查看各自權(quán)屬范圍下的采購信息，在提升采購流程透明度的同時(shí)，也讓采購變得更加智慧和便捷。

經(jīng)過多年發(fā)展，食迅網(wǎng)現(xiàn)已能夠?qū)崿F(xiàn)采購流程可追溯、交付過程透明化和財(cái)務(wù)分層管理，使采購人便捷、高效采購到保質(zhì)保量的新鮮食材的同時(shí)，規(guī)范了采購行為，提升了采購效率。“目前，食迅網(wǎng)的服務(wù)范圍已涵蓋包括中央軍委機(jī)關(guān)事務(wù)管理局、中國青年政治學(xué)院、國家鐵路服務(wù)總公司、萬達(dá)集團(tuán)、順豐集團(tuán)等數(shù)百家單位。”食迅網(wǎng)董事長付延成介紹道。上線至今，食迅網(wǎng)客戶規(guī)模已達(dá)數(shù)十萬人次，復(fù)購率達(dá)60%-70%。

規(guī)范供應(yīng)鏈管理 提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)

相對(duì)其他電商，生鮮食材電商的產(chǎn)品品類、采銷環(huán)節(jié)及層級(jí)更復(fù)雜，且對(duì)產(chǎn)品運(yùn)輸、儲(chǔ)存條件要求更嚴(yán)苛。因此，對(duì)產(chǎn)品調(diào)度、運(yùn)輸、分揀、配送能力高，擁有更強(qiáng)供應(yīng)鏈管理能力的生鮮食材電商，更能夠在市場中大顯身手。

記者了解到，食迅網(wǎng)最大的亮點(diǎn)就在于場景深耕和供應(yīng)鏈的管理規(guī)范。食迅網(wǎng)平臺(tái)目前的上線食材近萬種，根據(jù)用戶的不同需求，可以在3天內(nèi)上線指定食材，所有上線食材均由品控部門按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)檢，源頭可溯，其中任一環(huán)節(jié)均可通過系統(tǒng)直接監(jiān)控，確保質(zhì)量穩(wěn)定。同時(shí)，通過不斷縮減中間環(huán)節(jié)，可為客戶節(jié)省20%左右的采購成本。

生鮮電商供應(yīng)鏈管理重在保證食品安全。為此，食迅網(wǎng)將“舌尖上的安全”作為服務(wù)的首要準(zhǔn)則，通過制定嚴(yán)格的收貨驗(yàn)收分揀制度，自建冷庫儲(chǔ)存，配備檢測中心，按時(shí)公示檢測報(bào)告，從而打造食品安全監(jiān)管體系。北京市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人在食迅網(wǎng)參觀交流時(shí)，稱贊食迅網(wǎng)真正做到“食源可溯至產(chǎn)地，迅捷安全到萬家”。

助力防疫應(yīng)急保障 開創(chuàng)扶貧新模式

2020年年初，新冠肺炎疫情突發(fā)。對(duì)此，食迅網(wǎng)積極應(yīng)對(duì)，充分發(fā)揮自身商品供應(yīng)鏈管理、技術(shù)和物流等資源優(yōu)勢(shì)，迅速啟動(dòng)“線上生鮮超市—社區(qū)菜品直供”，及時(shí)為相關(guān)社區(qū)和單位提供應(yīng)急保障服務(wù)。

食迅網(wǎng)還將線下批發(fā)市場搬到了線上，為用戶提供“無接觸+線上”服務(wù)。客戶只需在手機(jī)上點(diǎn)擊下單，網(wǎng)站工作人員即可直接送貨至安全交付地。疫情期間，食迅網(wǎng)通過當(dāng)日點(diǎn)、次日到的服務(wù)，直送279個(gè)社區(qū)網(wǎng)點(diǎn)，保障疫情期間居民正常生活。

此外，食迅網(wǎng)積極助力脫貧攻堅(jiān)，以電商平臺(tái)為橋，打造“三通”模式：“一通”即農(nóng)副產(chǎn)品直通農(nóng)批市場，解決時(shí)效和體量問題；“二通”即網(wǎng)絡(luò)電銷平臺(tái)直通餐桌；“三通”即平臺(tái)直通農(nóng)戶田間地頭，讓農(nóng)戶種得出還能賣出去。

借助北京岳各莊批發(fā)市場的獨(dú)特地理位置和快速分銷優(yōu)勢(shì)，食迅網(wǎng)建立了“產(chǎn)地扶貧直銷區(qū)”，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)籌物流、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一宣傳。截至目前，已經(jīng)形成40品類的農(nóng)產(chǎn)品集群，不僅使農(nóng)產(chǎn)品能夠直銷售賣，而且為岳各莊批發(fā)市場商戶“一站式購齊”提供便利條件。

如今，食迅網(wǎng)已為產(chǎn)地貧困戶銷售農(nóng)產(chǎn)品近千萬公斤，讓許多貧困戶直接受益，逐步走出了一條“電商+農(nóng)批+農(nóng)戶”的扶貧發(fā)展新路子。

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