今年預制菜產業市場規模將超五千億元
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今年預制菜產業市場規模將超五千億元
近日，國家發展改革委發布《關于恢復和擴大消費的措施》，提出了培育“種養殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，挖掘預制菜市場潛力，加快推進預制菜基地建設。
據統計，2022年我國預制菜市場規模為4196億元，預計2023年將達5100億元，到2026年將升至萬億元級別。截至目前，我國預制菜相關企業達6.4萬余家。圖為北京一家超市的工作人員正在整理擺放新鮮預制菜。
本報記者 余波 攝
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責任編輯：LIZHENG
本文來源：中國政府采購報第1275期第2版
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