又到萱草飄香時

【繽紛世界】

又到萱草飄香時

■ 唐寶民

每年的這個季節(jié)，都要出城走一走。剛進(jìn)入山野間，就能聞到陣陣濃郁的芬芳，是夏風(fēng)送來的花香，那么沁人心脾，令人迷醉。放眼望去，山野間滿是燦爛的黃花，開得分外妖嬈，在大自然中隨風(fēng)飄搖，好像是無數(shù)穿著黃衣服的少女在迎風(fēng)起舞。這些黃色的花朵，就是萱草花。“萱草”是這種花的學(xué)名，一般人都不太熟悉這個名字，但如果提起“黃花菜”，許多人都會感覺像遇到了老朋友那樣親切，是的，萱草就是我們所熟知的黃花菜。

提起黃花菜，總會讓我自然而然地想起故鄉(xiāng)、想起曾經(jīng)的少年時光。我的故鄉(xiāng)在東北林區(qū)，那里漫山遍野都生長著黃花菜。小的時候，每年到了夏季，我和小伙伴兒們都會相約著去山里摘黃花菜。山里的黃花菜，是瘋長著的，能沒過小孩子的腰。我們一幫少年，穿梭在黃花叢中，一邊摘黃花，一邊嬉笑打鬧。左手拎著一只筐，右手用來摘花，有半天的功夫，就能摘到滿滿的一筐。挑選黃花是有學(xué)問的，沒有綻開的花骨朵是不能摘的；已經(jīng)開了好幾天、快要凋謝了的黃花也是不能摘的。只能采摘剛剛綻放的黃花，因為只有這樣的黃花才好吃。黃花菜的香味兒很濃，在悶熱的夏季里，那種芬芳更加濃郁。

黃花是一道美味的野菜，但黃花本身是有毒的，不能直接食用，要經(jīng)過處理才能吃，辦法就是放在開水中焯一下。我最喜歡吃母親做的黃花菜，無論是炒著吃還是炸成醬吃，都別有風(fēng)味。

雖然我是吃著黃花菜長大的，但并不知道黃花菜還有別的名字，直到多年以后考進(jìn)林學(xué)院讀書，在學(xué)《植物學(xué)》的時候，才知道黃花菜還有另外幾種稱呼：萱草花、忘憂草、母親花……萱草是黃花菜的學(xué)名，是多年生宿根草本植物，屬百合目，中國是它的主產(chǎn)地。忘憂草是黃花菜的另一個名字。黃花菜為什么叫忘憂草呢？據(jù)《詩經(jīng)》記載，古代有位婦人，丈夫遠(yuǎn)征在外，她思念自己的愛人，就在家居的北堂栽種萱草，借以解愁忘憂，從此，世人便把黃花菜稱為“忘憂草”。嵇康在《養(yǎng)生論》中就說過“萱草忘憂”的話，白居易也有過“杜康能散悶，萱草解忘憂”詩句。

黃花菜的另一個名字，是和母愛有關(guān)的，因為在我國古代，黃花菜被稱為母親花。提起母親花，我們現(xiàn)在總會想到康乃馨，其實，萱草作為母親花的歷史遠(yuǎn)比康乃馨悠久得多。據(jù)說，古時，游子在離家遠(yuǎn)行前，會到母親居住的北堂前種植萱草供母親欣賞，用來表達(dá)孝心——希望美麗的萱草花能帶給母親以精神慰藉、使母親忘卻思子之愁。《詩經(jīng)·衛(wèi)風(fēng)·伯兮》里有這樣的記載：“焉得諼草，言樹之背？”諼草，就是萱草。背，北之意，指母親居住的北房。這句話的意思是說：我到哪里能弄到一支萱草，種在母親堂前，讓母親忘掉憂愁呢？因為萱草花又叫母親花，所以，中國古代管母親住的屋子叫萱堂，用萱草代表母愛。關(guān)于這一點，古詩中多有記載，如孟郊的《游子詩》：“萱草生堂階，游子行天涯。慈母依堂前，不見萱草花。”葉夢得也有詩云：“白發(fā)萱堂上，孩兒更共懷。”王冕在《偶書》中寫道：“今朝風(fēng)日好，堂前萱草花。持杯為母壽，所喜無喧嘩。”我的母親是在我7歲那年的冬天去世的，那時的東北，還是一片冰天雪地，母親沒能看到那年的萱草花開。打那以后，每當(dāng)萱草花盛開的時節(jié)，我都會更加想念母親、想念她用萱草給我做成的各種美味可口的菜肴。母親走后，我再也沒能吃到那么好吃的黃花菜了！

“有客看萱草，終身悔遠(yuǎn)游。向人空自綠，無復(fù)解忘憂。”又到萱草飄香時。滿眼的黃花在山野間隨風(fēng)起舞，讓我想起了早逝的母親，勾起了我童年的美好記憶，更喚起了一個客居他鄉(xiāng)的游子的思鄉(xiāng)之情……

（作者單位：國家稅務(wù)總局巨鹿縣稅務(wù)局）

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