防止食品浪費政府采購責無旁貸

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防止食品浪費政府采購責無旁貸

本報訊 記者昝妍報道 日前，第十三屆全國人民代表大會常務委員會第二十八次會議通過了《中華人民共和國反食品浪費法》（以下簡稱《反食品浪費法》），其中明確提出，政府采購有關商品和服務，應當有利于防止食品浪費。

《反食品浪費法》以餐飲環節為切入點，聚焦食品消費、銷售環節的反浪費、促節約、嚴管控，規定設有食堂的單位制定、實施防止食品浪費措施，學校加強食堂餐飲服務管理等，該法共計三十二條。其中，第二十六條明確規定，政府采購有關商品和服務，應當有利于防止食品浪費。此外，對于政企食堂單位的食品采購，《反食品浪費法》指出，單位食堂應當加強食品采購、儲存、加工動態管理，根據用餐人數采購、做餐、配餐，提高原材料利用率和烹飪水平，按照健康、經濟、規范的原則提供飲食，注重飲食平衡。機關事務管理部門應會同有關部門建立機關食堂反食品浪費工作成效評估和通報制度，將反食品浪費納入公共機構節約能源資源考核和節約型機關創建活動內容。

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